2° GRAN VETRINA ZOOTECNICA E PRODOTTI TIPICI CON MARCHIO ITALIALLEVA AL PARCO

Se nell’edizione 2008 potevano esserci i timori e le inesperienze dovute al “debutto”, per la ”2^a Gran Vetrina Zootecnica e Prodotti Tipici con Marchio Italialleva e D.O.P. al Parco” tutto già marcia a pieno ritmo e, nonostante la pausa estiva, memori del successo dello scorso anno, gli organizzatori hanno già steso il “gustoso” programma dell’importante manifestazione zootecnica lagunare, che si preannuncia a caccia di conferme sia dal punto di vista tecnico che spettacolare. La collaborazione tra Regione Veneto, Amministrazioni Provinciali, Comune di Venezia, Aia, ed il coinvolgimento delle Associazioni dei consumatori permetterà di riproporre un evento che vedrà esporre razze e specie animali allevate nel Veneto, grazie all’impegno dell’Arav e degli allevatori veneti, unitamente alla “vetrina” dei prodotti zootecnici derivati. L’impegno di far meglio conoscere le produzioni tipiche del territorio - rivolto soprattutto al pubblico dei cittadini-consumatori della città di Venezia prospiciente il Parco San Giuliano, che sarà di nuovo il teatro della manifestazione – sarà sostenuto anche con l’offerta in degustazione di prodotti delle latterie e cooperative venete che hanno aderito ad Italialleva, la piattaforma di Aia accompagnata da un marchio distintivo che identifica l’italianità del prodotto zootecnico. Quest’anno l’esposizione dei prodotti e le degustazioni verranno ampliate con l’inserimento dei prodotti D.O.P. che data la loro eccellente qualità potranno essere apprezzate e sempre più “riconosciute” dai consumatori. La parte divulgativa, come nella passata edizione, prevede la distribuzione agli utenti di un opuscolo con l’indicazione, per il Veneto, dei recapiti degli allevatori che partecipano all’impegno della realizzazione di una vera e propria rintracciabilità del prodotto e della cosiddetta “filiera corta”, con ad esempio l’istallazione di distributori di latte crudo e caseifici che esercitano la vendita diretta, anche di prodotti con marchio Italialleva. Anche quest’anno gli allevatori veneti potranno dimostrare concretamente il frutto del loro lavoro, evidenziando come ogni bovina che produce il latte utilizzato per la trasformazione in prodotti tipici delle cooperative del territorio che hanno sottoscritto il “patto di trasparenza” con Aia venga controllata regolarmente dai tecnici e veterinari del Sistema Allevatori, nel rispetto degli importanti criteri di igiene ambientale e benessere degli animali allevati. In mostra però, come lo scorso anno, non ci saranno solo bovini: la vetrina di “Italialleva” presenterà un significativo “spaccato” delle razze e specie allevate, con una particolare attenzione agli equini, con prove attitudinali effettuate da cavalli da Tiro Pesante Rapido (Tpr), Haflinger, Norico e Maremmano. L’allevatore italiano e veneto in particolare, oggi è consapevole di operare in un ambito molto complesso nel rapporto con la società. Egli ha il ruolo di tutore dell’ambiente e con questa consapevolezza opera ponendo particolare attenzione al benessere animale che contribuisce ad ottenere significative produzioni quali-quantitative. Vi invitiamo pertanto a non perdere questo importante appuntamento!